大好き家系ラーメン まとめ
3度の飯よりラーメンが好きです。ラーメンとつけ麺を合わせると恐らく年間で250杯ぐらいは食べています。一人暮らしでは専らインスタントラーメンも食します。
そんなにいっぱい食べていると、友人などから「オススメのラーメンは」と聞かれることも多いですが、特に「自分だけが知っている店」という感じはなく、ラーメンなら家系ラーメン、つけ麺であれば麺屋武蔵系列のお店が大好きです。
そんな中、今回は関東圏に数多くある家系ラーメンについて、ある程度チェーンごとの違いがあるので、ランキング形式でまとめたいと思います。
■そもそも家系ラーメンとは？
家系ラーメン（いえけいラーメン）は、1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンのラーメン店群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。
共通する特徴としては、ほうれん草、太麺、海苔、豚骨醤油スープと言ったところでしょうか。あとはお店ごとに特徴があります。
そして、こだわりがある人にとって嬉しいのが「麺のお好み」
味⇒濃いめ、普通、薄め
油⇒多め、普通、少なめ
麺の硬さ⇒硬め、普通、柔らかめ
上記3つをカスタマイズして注文することができます。しかもラーメンが実際に出てきてからも店員さんに言えば味のカスタマイズを追加でしてもらうことは可能なお店もあります。
こってりラーメンをこよなく愛する僕は、だいたい「硬め、濃いめ」がデフォルトで、疲れてるときや脂分を欲しているときは油も多めにします。
それでは、ランキングに入っていきたいと思います。
目次
1. 吉村家
言わずと知れた横浜家系ラーメンの総本山。横浜にあります。ここから 家系ラーメンが始まったかと思うと感慨深いですね。
お店は常に行列。並ばず入れることは無いのかも！
厨房はこんな感じ。他の店ならホールのアルバイトの人が1人や2人いそうなものですが、みなさん職人さん。ラーメン作りに本気ですね。美味しいわけや。
これは「硬め、濃いめ、多め」のフルセットで注文をしました。
カスタマイズの感じとは違い、見た目のスープはサラサラ。
ただ、食べてみると味はしっかり家系のこってり味でした。油も多めなのに、嫌な油の感じも全くなく、さらりと食べられます。
さらにこだわりはチャーシューまで。しっかりと炙られているチャーシューは居酒屋メニューで出してもかなり贅沢なレベル。次行ったときはチャーシュー麺を頼もう。
さすが総本山だけあって圧倒的No.1です。
2. 武蔵家
これもかなり有名な名店。丸ノ内線、新中野駅から徒歩1分のところに本店があり、都内だと吉祥寺や池袋を始め、十数店舗にあります。
スープは「ドロドロ」系。家系の中でも一番ドロドロな部類に入ると思います。ただ、このドロドロが美味しい。家系ファンでは一番好きだと言う人もけっこう多いです。
水と一緒に食べるぐらいがちょうどいいですが、病みつきになります。また、この「本店ラーメン」というメニューは、ほうれん草がとにかく多かった。ずっとほうれん草と一緒に食べていたつもりだったにも関わらず、食べ終わる直前までほうれん草がありました。
ほうれん草好きにとってはたまらないですね。
新中野の本店に関しては特に店員さんも元気がよく、行くだけで元気になれます。
※番外編
系列では無いですが、武蔵家によく似た味で、丸ノ内線方南町駅の近くにある「桂家」もかなりオススメです。「都内最強」と推す声も多く、いつでも行列ができています。
時間がある方はぜひ。
スープはドロドロ系。ビールを頼むと無料でおつまみセットがついてきます。お得！
3. 町田商店
2位の武蔵家とは僅差で、町田商店系列も大好きです。町田に複数店舗あるのを始め、関東圏内に数十店舗あります。その他NYやシンガポールにも！かなり大規模展開していますね。
HPもかなりアツい感じで好きです。
特徴として麺は他のチェーンに比べても太めです。刻みタマネギも置いているため味を変えられて美味しい！
また「完まく」と言って、スープを全部飲み干したことを店員さんに言うと、スタンプカードのようなものがもらえます。あくまで飲み干さないとスタンプは溜まっていかないのですが、ラーメン一杯無料になったりします。
また、町田商店はどこの店舗に行っても店員さんが元気いっぱいで本当に気持ち良い接客をしてくれます。嬉しいですね。あのHPからすると、会社としてかなりそこには力を入れてそうですね。
4. 壱角家
新宿西口に本店があり、このチェーンもかなり大規模に展開しています。他の家系ラーメンのチェーンに比べ、油そばやつけ麺にも力を入れているように感じます。
特にこれと言って他と違うことはなく、「普通に美味しい」という感じではありますが、毎月1日は「壱角家の日」ということで、ラーメンが500円で食べられたり、店舗によっては時々ビールが300円ほどになっていたりとお得感はあります。
お店が多く、各店舗の席数も多いので、並ばずに食べられるという点も魅力ですね。 僕自身、新宿にある3店舗ほどに幾度となく言っていますが、並んだことは無いです。
いかがでしたでしょうか？
こってりラーメンの最高峰とも言える家系ラーメン。まだ食べたことが無いこってり好きの方はぜひこの記事を参考に行ってみてください！
「もっと美味しいお店知ってる」という方は、家系にこだわらず教えてもらえると嬉しいです。
美味しい食べ物や飲み物を都度都度アップしているInstagramもやっているので、そちらもぜひ見てください！
